Dẫn đầu trên thị trường thiết bị phòng bếp cao cấp Việt hiện nay chính là dòng sản phẩm bếp từ, bếp vừa nấu ăn nhanh lại không sinh ra khói bụi, tiết kiệm điện năng và đảm bảo an toàn cho người dùng. Tuy nhiên không ít người tiêu dùng còn thắc mắc về nguyên lý hoạt động của bếp, về độ bền cũng như sự tiện dụng mà bếp mang lại. Vì vậy bài viết dưới đây của chúng tôi xin chỉ ra “những ưu điểm vượt trội của bếp từ” để giúp bạn hiểu rõ hơn về dòng sản phẩm này và lựa chọn mua dòng bếp này cho căn bếp của gia đình.

Bếp từ được đánh giá là loại bếp có độ an toàn cao và nấu nướng siêu tốc bởi công nghệ sử dụng cho bếp là công nghệ cảm ứng từ làm nóng trực tiếp nồi nấu mà không phải sử dụng cuộn dây hay bóng đèn dẫn nhiệt như bếp hồng ngoại hoặc dùng ngọn lửa như các dòng bếp truyền thống ( bếp ga, bếp than ). Để tìm hiểu về nguyên lý hoạt động của bếp từ đầu tiên chúng tôi xin giới thiệu tới các bạn về cấu tạo cơ bản của bếp. Bên trong bếp từ có một cuộn dây được làm bằng sợi dây cáp đồng có tuổi thọ cao, các sợi dây này được xếp thành một vòng tròn dầy, khít nhau và được đặt dưới một tấm vật liệu cách nhiệt, cách điện thường là chất liệu gốm sứ thủy tinh vì loại chất liệu này ngoài khả năng cách điện cách nhiệt nó còn có tính thẩm mỹ cao giúp mang lại một không gian bếp tuyệt đẹp cho gia đình bạn.

Bếp từ hoạt động như thế nào?

Bếp từ hoạt động được là nhờ vào nguồn năng lượng điện và nó hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ dòng điện Fu-cô. Khi bếp bắt đầu hoạt động, dòng điện chạy qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính và sinh ra dòng từ trường trong phạm vi vài milimet trên mặt bếp, đáy nồi làm bằng vật liệu nhiễm từ nằm trong phạm vi này được dòng từ trường tác động khiến các phân tử nhiễm từ ở đấy nồi giao động mạnh và tự sinh ra nhiệt. Nhiệt lượng này chỉ có tác dụng với đáy nồi không tác động vào mặt kính và hoàn toàn không thất thoát ra môi trường. Không giống như những phương thức nấu ăn khác, nấu trên bếp từ chỉ có nồi được làm nóng, còn bề mặt bếp hoàn toàn cách nhiệt. Nhiệt độ của bếp không bao giờ cao hơn nhiệt đột của đáy nồi. Thực tế, đáy nồi được chuyển hóa từ năng lượng từ trường sang năng lượng nhiệt, lượng điện tiêu thụ chuyển hóa lên tới 90% thành lượng nhiệt đun nấu, tiết kiệm điện. Cũng chính vì vậy, bếp từ chỉ có thể sử dụng được với các loại nồi có đáy bằng kim loại hoặc vật liệu nhiễm từ.

Nói một cách ngắn gọn bếp từ hoạt động theo nguyên lý truyền nhiệt trực tiếp vào đáy nồi, đáy nồi đặt đến đâu nhiệt sẽ được sinh ra đến đó, toàn bộ nhiệt sẽ được truyền hết vào đáy nồi và không có nhiệt thất thoát ra bên ngoài môi trường do vậy khi đun nấu bằng bếp từ giúp đun nấu nhanh, tiết kiệm thời gian cho người nội trợ bận rộn. Với nguyên lý hoạt động trên, việc sử dụng bếp từ có những ưu điểm và nhược điểm sau:

* Ưu điểm của bếp từ:

- Do bếp hoạt động với cơ chế truyền nhiệt trực tiếp vào đáy nồi nên hiệu suất đun nấu của bếp cao đạt 90%, tiết kiệm thời gian đun nấu đồng thời cũng giúp tiết kiệm điện năng tiêu thụ cho gia đình bạn.

- Bếp không có nhiệt thất thoát ra ngoài, không có ngọn lửa nên khi đun nấu không tạo hơi nóng, bạn có thể vừa đun nấu vừa bật quạt mà không sợ ảnh hưởng đến quá trình nấu nướng.

- Không thải các khí độc hại như khí C0 hay C02, không có bức xạ nhiệt nên hoàn toàn không gây ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng.

- Dễ dàng vệ sinh vì mặt bếp khó bám bẩn, bạn có thể vệ sinh ngay sau khi đun nấu xong

- Đảm bảo an toàn tuyệt đối trong quá trình sử dụng vì ở mỗi mẫu bếp đều được trang bị đầy đủ các chức năng nấu ăn thông minh và đảm bảo an toàn cho người dùng như: Booster siêu tốc, hẹn thời gian tắt bếp, khóa bàn phím an toàn trẻ em, cảnh báo nhiệt dư vùng nấu, tự động tắt khi không có nồi, bảo vệ an toàn quá nhiệt và quá áp,... do đó bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng bếp từ

* Nhược điểm của bếp từ:

- Sử dụng bếp từ sẽ kén xoong nồi, chỉ sử dụng được loại nồi inox có đáy nhiễm từ nên khi mua bếp phải mua kèm bộ nồi chuyên dụng.

- Khi mất điện bếp sẽ ngừng hoạt động.

-Giá thành cao hơn so với bếp gas.

Như vậy bếp từ là dòng bếp vừa nấu ăn nhanh, tiết kiệm điện năng lại an toàn với người dùng nên đây xứng đáng là chiếc bếp có mặt trong căn phòng bếp của gia đình bạn.