Hiện nay, xu thế người tiêu dùng chuyển sang sử dụng các loại bếp từ thay thế dần cho bếp gas bởi tiện ích và độ an toàn mà các dòng bếp từ mang lại. Hãy cùng BẾP HÒA PHÁT  tìm hiểu và so sánh bếp từ và bếp gas để từ đó thấy ưu và nhược điểm của từng dòng bếp. Cũng như việc đưa ra quyết định nên sử dụng bếp từ hay bếp gas cho căn bếp của bạn.

So sánh về mặt thương hiệu

Trên thị trường, có rất nhiều thương hiệu bếp từ trong các phân khúc khác nhau từ dòng cao cấp, đến trung cấp, bình dân đến từ các thương hiệu nổi tiếng của châu Âu như Bosch, Teka, Hafele, Teka, Chefs...từ châu Á như Panasonic, Eurosun, Taka,....Đem đến cho khách hàng nhiều lựa chọn đa dạng từ bếp từ đơn, đôi, bếp ba, bốn, năm vùng nấu phù hợp với không gian và nhu cầu sử dụng.

Với dòng bếp gas có các thương hiệu nổi tiếng như Rinnai - Nhật Bản, Paloma, Sakura- Đài Loan, Sunhouse - Việt Nam, Electrolux - Thụy Điển đa dạng từ loại bếp ga đơn cho đến bếp ga đôi, bếp ga âm, bếp ga kết hợp với bếp điện,...Một số thương hiệu nổi tiếng của bếp từ cũng tham gia sản xuất các dòng bếp gas tuy nhiên thế mạnh của các thương hiệu này vẫn tập trung vào bếp từ, bếp điện từ, bếp điện hơn là dòng bếp gas. Bởi xu hướng người tiêu dùng thích sử dụng bếp từ ngày càng nhiều, thay thế dần bếp gas. 

So sánh về mặt cấu tạo        

Bếp từ có cấu tạo gồm 4 bộ phận chính: mặt kính, mâm từ, bảng mạch và hệ thống quạt tỏa nhiệt. Ưu điểm đó chính là đẹp mặt với thiết kế mỏng nhẹ, mặt kính Schott hoặc Ceramic hoặc kính chịu nhiệt hay Crystallite có khả năng chịu nhiệt tốt, chịu va đập mạnh, chống sốc nhiệt nên có độ bền cao, dễ dàng vệ sinh và an toàn khi sử dụng. Đặc biệt là mặt kính phẳng luôn sáng bóng hoặc hoa văn đẹp mắt, thể hiện sự sang trọng, đẳng cấp. 

Bên cạnh đó,bếp từ được thiết kế tinh tế với bảng điều khiển nút nhấn điện tử hay cảm ứng có màn hình hiển thị LCD sang trọng và hiện đại. Đặc biệt, bếp từ dùng được trong mọi căn phòng, kể cả phòng có gió lùa hay phòng có điều hoà. Đây cũng chính là ưu điểm vượt trội của bếp từ so với bếp gas, đó chính là không thoát nhiệt ra bên ngoài và không tạo khí thải. 

Trong khi đó, bếp gas gồm hai loại bếp gas dương và bếp gas âm. Cấu tạo chung bao gồm các bộ phận chính là mặt bếp, hệ thống đánh lửa cơ, hệ thống tự động ngắt gas an toàn, kiềng bếp, bộ phận chia gas, khay chống tràn và thân bếp. Thường chúng ta đều dễ dàng cảm nhận từ cái nhìn đầu tiền đó chính là bếp gas to, dày, cồng kềnh. Bếp gas âm có phần bụng bếp đặt âm dưới bàn bếp, sẽ giúp tiết kiệm không gian hơn so với bếp gas dương tuy nhiên so với bếp từ thì bếp từ thiết kế nhìn vẫn đẹp mắt hơn

Hơn nữa, nhược điểm bếp gas là nhiều chi tiết và bộ phận nên việc vệ sinh khá khó khăn do trong quá trình nấu dầu mỡ rất dễ bám bẩn trên mặt bếp, kiềng bếp và các bộ phận khác gây nên rỉ sét, làm hư hại các vành chặn kính, kiềng bếp.

Và một điều nữa đó chính là bếp ga thường lắp cố định với bình ga, nên khi di chuyển bếp gas thì cần phải di chuyển cả bình gas. Và khi sử dụng bếp gas thì không dùng trong phòng có điều hoà hay có gió lùa. 

So sánh về mặt nguyên lý hoạt động        

Về nguyên lý hoạt động của hai dòng bếp này hoàn toàn khác nhau.

Đối với bếp từ hoạt động theo nguyên lý sau: dòng điện chạy qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính bếp và sinh ra dòng từ trường từ đó chuyển hóa thành nguồn nhiệt năng, truyền nhiệt trực tiếp tới đáy nồi, nấu chín thức ăn. Ưu điểm của bếp từ chính là không sinh khói đảm bảo không khí thoáng sạch cho căn bếp.

Còn vớ bếp ga hoạt động được nhờ sử dụng lửa bắt nguồn từ khí gas để nấu chín thức ăn. Khi vận hành bếp gas, bằng cách mở van khóa bình gas, khí gas đi qua đường ống dẫn khí chảy đến các vòi phun của bếp. Khi thực hiện mở núm vặn của bếp, bộ phận gốm áp điện hoặc mạch điện tử được kích hoạt tạo ra tia lửa bắt vào dòng khí, làm bốc cháy khí gas, và ngọn lửa sau đó sẽ được phân đều ra xung quanh các vị trí đầu phun.

Khi muốn điều chỉnh tốc độ nấu, chỉ cần vặn chỉnh núm vặn, khi tắt bếp, khóa núm vặn, van ngăn khí sẽ được đóng lại và bếp sẽ tự động tắt. Bếp gas do sử dụng gas để sinh lửa nên bếp sẽ sinh ra khói, khí CO2, gây ảnh hưởng tới sức khỏe người dùng. Đồng thời tiềm ẩn nguy cơ rò rỉ khí gas, bắt lửa gây cháy nổ.

Chính ưu nhược điểm của từng loại bếp mà người tiêu dùng ưa chuộng dòng bếp từ hơn bếp gas bởi không tản nhiệt ra bên ngoài, không gây khí độc hại. Đặc biệt về độ an toàn thì bếp từ có độ an toàn cao hơn rất nhiều bếp gas. 

So sánh về mặt tính năng        

Giống nhau

Bếp từ và bếp gas chức năng chính vẫn là làm chín thức ăn, nấu nướng đa dạng từ các món hầm, xào, chiên, luộc.. cho phép người dùng có sự phong phú khi nấu ăn. 

Khác nhau

Bếp từ chinh phục người nội trợ với các tính năng vô cùng thông minh. Sử dụng công nghệ nấu ăn với nhiều tính hiện đại giúp người nội trợ trải nghiệm thú vị hơn trong nấu nướng như: tự nhận diện kích thước đáy nồi, chức năng nấu nhiều mức công suất, chức năng Booster nấu siêu nhanh, tính năng tự động san công suất.

Hơn nữa, người nội trợ hoàn toàn yên tâm hẹn giờ nấu theo ý thích, bếp sẽ tự động ngắt khi hoàn thành. Hệ thống bếp từ có chức năng cảnh báo an toàn như chức năng cảnh báo quá nhiệt khi mặt bếp còn nóng, cảnh báo không có nồi, nồi không phù hợp, hoặc khi nước trào ra mặt bếp hoặc nguồn điện quá tải, bếp sẽ tự động ngắt. 

Ngoài ra, khi sử dụng bếp từ, người dùng hoàn toàn yên tâm về tính an toàn tuyệt đối, đặc biệt cho các gia đình có trẻ nhỏ hoặc thú cưng với chức năng khóa an toàn trẻ em.

Còn đối với bếp gas có chức năng chính điều chỉnh nhiệt độ lửa để tạo ra các món ăn thơm ngon với mức nhiệt như mong muốn. Một số dòng bếp gas cao cấp có tính năng đầu hâm, tự động ngắt gas an toàn.Việc thay thế bình gas cũng đơn giản và thuận tiện hơn các bếp gas thông thường. Nếu bạn sở hữu dòng bếp gas đến từ thương hiệu nhập khẩu Châu Âu thì sẽ thấy được những tính năng tích hợp an toàn, tiện dụng hơn hẳn các bếp gas thông thường. Ưu điểm của bếp gas đó chính là không phải phụ thuộc vào nguồn năng lượng hoạt động như bếp từ. Nếu mất điện thì bạn vẫn hoàn toàn có thể nấu nướng bình thường. Tuy nhiên, nhược điểm bếp gas là tồn tại rủi ro do rò rỉ khí gas,bắt lửa gây cháy nổ, ngộ độc khí gas rất dễ xảy ra và vô cùng nguy hiểm.

So sánh về dụng cụ nấu        

Về dụng cụ nấu nướng trên 2 loại bếp thì khẳng định một điều: bếp từ khá kén nồi, bếp gas sử dụng được tất cả các loại chất liệu nấu nướng.        

Bếp từ khá kén nồi, chỉ sử dụng cho vật liệu nhiễm từ. Nên bạn cần lưu ý lựa chọn những loại nồi, xoong nấu nướng chuyên dụng dành cho bếp từ. Và một điều nữa là một số bếp từ sẽ không hoạt động và  tự động tắt nếu kích thước nồi không phù hợp với vùng nấu. Tuy nhiên một số dòng bếp từ cao cấp thì có thể nhận diện vùng nấu và nấu được mọi kích thước đáy nồi. 

Trong khi bếp gas thì có thể sử dụng mọi loại chất liệu khác nhau, không kén nồi, chất liệu nhôm, inox, gang, đất, sứ…. Nên người dùng có thể tận dụng những dụng cụ nấu nướng sẵn có của gia đình, có thể dùng vỉ nướng hoặc nướng trực tiếp trên ngọn lửa. Chính vì thế bếp gas vẫn được nhiều người lựa chọn vì tiết kiệm chi phí mua dụng cụ nấu, lại chế biến được nhiều món.

Bếp gas và bếp từ - Loại nào tiết kiệm điện

Một vấn đề mà nhiều người dùng quan tâm đó chính là bếp từ dùng có tốn điện hay không? hay so sánh loại bếp nào tiết kiệm điện hơn. Câu trả lời sẽ là bếp từ tiếp kiệm điện hay nói cách khác là tiếp kiệm chi phí hơn là bếp gas.  

Các dòng bếp từ do tích hợp tính năng thông minh nên có thể nấu nhanh hơn bếp gas đến 50%. Hiệu suất sử dụng của bếp từ lên đến 90%, chỉ 10% nhiệt thất thoát ra môi trường bên ngoài. Trong khi hiệu suất sử dụng của bếp gas chỉ khoảng 40%- 60%, nhiệt năng của bếp gas sẽ bị thoát ra ngoài không khí trong quá trình đun nấu. Lấy ví dụ thời gian nấu sôi 1 lít nước của bếp gas là 4 phút 24 giây ,tiêu thụ 17g gas, bếp từ là 2 phút 58 giây, tiêu thụ 0,1 KW điện. Trung bình bếp từ chỉ tốn 130 đồng tiền điện, trong khi bếp gas tốn tới 600 đồng tiền gas. 

So sánh giá của bếp từ và bếp gas

So sánh về giá thì bếp từ có giá thành khá cao hơn hẳn bếp gas, đây cũng là lo ngại khi người dùng cân nhắc lựa chọn khi mua bếp từ. Bếp từ có giá thành đa dạng từ 1 triệu đến 20 triệu đồng trở lên, người dùng đã có thể sở hữu bếp từ đơn, đôi, ba, bốn hoặc nhiều vùng nấu. Tuy nhiên, khi sử dụng bếp từ, bạn cũng phải tốn chi phí mua dụng cụ phù hợp với bếp.

Còn đối với bếp gas thì có giá bình dân hơn, phù hợp với túi tiền của đại đa số người dân, chỉ từ 500 ngàn tới 10 triệu đồng. Bạn có thể tận dụng các dụng cụ nấu ăn có sẵn, chỉ cần thay bình gas khi hết gas.

Bếp từ và bếp gas loại nào bền hơn?

Tuổi thọ bếp từ thường từ 7- 10 năm, trong khi bếp gas có tuổi thọ ít hơn 3- 7 năm. 

Do cấu tạo bếp, việc vệ sinh bếp gas chắc chắn khó hơn, lại dễ bị rỉ sét hoặc thức ăn rơi rớt làm cháy khét khu vực nấu, tạo thành vết bám bẩn khó lau chùi. Còn bếp từ sử dụng mặt kính nên vệ sinh vô cùng dễ dàng. Giá thành thường đi đôi với chất lượng, nên việc bếp từ sử dụng linh kiện cao cấp hơn, chắc chắn sẽ có độ bền cao hơn.

Bếp từ sẽ phù hợp cho những gia đình bận rộn, muốn đầu tư một loại bếp an toàn và dễ vệ sinh, ít nấu nướng phức tạp. Bếp gas thích hợp cho các vùng có nguồn điện không ổn đinh như vùng quê. Với những thông tin trên, so sánh giữa bếp từ và bếp gas chắc bạn đã có sự cân nhắc phù hợp khi lựa chọn.

Bài viết trên 1 phần giúp các bạn được phần nào tìm hiểu rõ hơn về sự khác biệt giữa bếp ga và bếp từ